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La charte IAA®

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L'expertise Comptoirs et Compagnies


Depuis 2008, nous travaillons en direct avec nos partenaires apiculteurs présents sur l'île du nord et du sud de la Nouvelle-Zélande. Nous achetons leur récolte 1 an à l'avance et les finançons afin d'avoir la garantie d'un accès à la matière première de la plus grande qualité. Le miel de Manuka actif IAA® que nous vous proposons est produit dans les régions de Corromandel, East Cape, Northland, et Waikato sur l'île du Nord, de Canterbury, Malborough et Otago sur l'île du Sud. Nous nous rendons en Nouvelle-Zélande régulièrement pour évaluer le volume et la qualité des récoltes de l'année, découvrir et redécouvrir le terroir incroyable du Manuka et passer du temps avec nos fournisseurs et leurs familles qui sont devenus au fil des années de véritables amis. Nous sommes aujourd'hui une des rares sociétés non néo-zélandaises au monde à être capables de se positionner directement à la source pour sécuriser nos approvisionnements en miel de Manuka ! La garantie d'une qualité exceptionnelle des produits que nous vous proposons.
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Le miel de Manuka, contrairement aux autres miels, possède une activité supplémentaire et unique appelée « Activité non peroxydique » (NPA), active et efficace sur l'Homme, scientifiquement garantie par l'indice IAA®. En 2008, le professeur Henle découvre que l'une des molécules responsables de cette activité est le méthylglyoxal (MGO).

Le niveau d'activité est mesuré par l'indice IAA® allant de 2+ à 23+. Plus l'indice est élevé, plus l'activité du miel est importante. Le degré d'activité du miel dépend de son territoire d'origine. La Nouvelle-Zélande est composée de 2 îles, l'île du Nord et l'île du Sud. C'est au Nord de la Nouvelle-Zélande que nous retrouvons les miels les plus actifs.

L'indice IAA® est une marque vous garantissant l'activité non peroxydique propre à certains miels de Manuka. Répondant à une charte qualité stricte, cet indice vous garantit en particulier que le miel a été testé en laboratoire accrédité et indépendant, et qu'il présente les caractéristiques uniques du miel de Manuka actif.

L'utilisation de cet indique repose sur le respect de 4 points fondamentaux :

• Des tests systématiques de l'activité non peroxydique du miel de Manuka réalisés par des laboratoires indépendants pour garantir l'activité unique de chacun de nos pots.
• Des analyses scientifiques garantissant l'authenticité et l'origine botanique du miel de Manuka sauvage de Nouvelle-Zélande, son territoire originel.
• Un approvisionnement en direct avec des apiculteurs néo-zélandais rigoureusement sélectionnés pour l'excellence de leur travail.
• Une traçabilité sans faille des produits, de la ruche au pot.*

*conformément à la réglementation en vigueur.

Afin de vous permettre de choisir au mieux les produits que vous achetez, nous mettons à disposition les rapports de test d'activité non peroxydique que nous réalisons sur 100% de nos lots de miel.

Retrouvez le bulletin d'analyse de votre pot ici.

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