Issu de plantations de cocotiers bio, notre sucre de coco est produit à partir de la sève des fleurs de «l’arbre de vie », tel qu’on le surnomme en Asie. Récoltée traditionnellement par incision des inflorescences, la sève est lentement chauffée puis transformée en un sucre naturellement sans gluten et riche en potassium. Sa couleur brune particulière résulte de la cuisson, qui lui donne aussi son goût prononcé de caramel.

Non raffiné, le sucre de coco possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles, tel que son faible indice glycémique et sa richesse en potassium, un nutriment essentiel qui contribue au fonctionnement normal du système nerveux, à une fonction musculaire normale et au maintien d’une pression sanguine normale. Le sucre de coco vous permet de vous faire plaisir avec des recettes savoureuses et uniques, sans craindre les excès.

Depuis de nombreuses années, nous avons mis en place des filières d’approvisionnement en direct avec les producteurs d’Asie du Sud-Est pour garantir une qualité constante de nos produits. Comme nous sélectionnons des ingrédients de qualité aux origines lointaines, nous avons décidé de mettre en place un processus de contribution carbone où l’achat de crédits nous permet de financer des projets qui limitent ou évitent une quantité similaire d’émission de CO2. Le conditionnement final des produits est réalisé en France, près de chez nous en Provence, dans des ateliers spécialisés.

Boite de 400g avec cuillère en bois